Beli bubrezi
Zazvonio telefon rano jutros,skocio sam kao oparen da ne bi se deca probudila.Glas sa druge strane telefona kaze “Dodji sto brze mozes dobili smo mudiki” Za sekund sam navukao sorc i majcu i vec sam bio u kolima i na putu ka mesari.U svakoj mesari u gradu imam bar jednog poznanika koji vreba i javlja ili ostavlja sa strane kad naidju “Mudiki” ili kako se kulturno kaze Beli bubrezi,ovo je tek 2 put ove godine,kao da su oni deficitarni ali saznao sam pre par godina da ih kasapini koji rade u klanicama redovno kradu pa zato ne stizu do nasih trpeza.
Sad ce neko da se namrsti ali ja cu reci da nema ukusnijeg i sladjeg zalogaja od ovog,ne volim puno filozofije oko kvalitetne klope,a bubrezi spadaju u to.Ka se da se od njih i od lignji ne moze covek najesti,netacno.I od jednih i od drugih se tesko zasitis jer je preslatko ali zna da bude opasno po zdravlje jer ta slats dovodi do prezderavanja.
Dakle evo jedan jednostavan i brz recept za spremanje istih:
Dinstani Beli bubrezi (mudiki)
Bele bubrege uzeti i preseci na pola(kao na slici) polovine uzeti i jednostavno odrati.To je onaj sloj prosaran venama,na toj kozivi ostaje bukvalno sve sto se ne koristi jer se ostatak bukvalno ljusti sa jednim prstom sa te kozure.Oljustene polovine ostaviti pola sata u hladnoj vodi da odstoje zatim ih staviti u jednoj serpi ,dodati malo ulja(masti) i vode da ih prekrije.Staviti da se kuva i vremenom dodavati vodu kad ispari,kad osetite da se moze lako kidati sa viljuskom onda uzeti i dodati 2 sitno isecena cena belog luka i ostaviti jos malo da se krcka.Ne treba ih res ispeci jer se tad jako skupe i od velike kolicine ostane samo par zalogaja.
Prijatno.
Ja se ubih kao siroce od danasnjih 4 komada,da podsetim da su bila juneca i da su tezila nekih 1,5 kg,sto znaci da je ociscene mase bilo nekih kilogram a kad se to spremi bude za solidne 2 porcije.
Nisam znao da volis da jedes jajca
August 21st, 2008 at 5:27 pmmlogo
August 21st, 2008 at 5:51 pmSomehow the google translation leaves a lot to be desired….however, I must say that I am intrigued to find out what is that item of presumed food being prepared.
August 21st, 2008 at 8:32 pmOvo moram da probam. Nisam nikad jeo jajca od zivotinjki…
August 22nd, 2008 at 7:51 amJavljam se cim isprobam ovaj tvoj recept…
Probaću i ja recepat…
August 22nd, 2008 at 8:56 amJa cu ipak da ti verujem na rec da je to ukusno jelo!
August 22nd, 2008 at 10:15 amЛеле, муда!!! Јесте да сам кувар, али мрзим изнутрице. Знам све да спремам, али брате шкембиће, муда и остало некако не волим да јем.
August 23rd, 2008 at 7:54 amKo voli nek izvoli, ja se ipak drzim dzigerice…:)
August 23rd, 2008 at 10:20 amNek jede ko moze i voli, ali ja jock, verujem da je lepo, ali nema sanse da to turim u usta.
August 23rd, 2008 at 8:33 pm@Deda,kad jednom probas ima da postanes ovisnik i tesko ces podneti nestasicu na trzistu.
August 24th, 2008 at 11:34 am@Punky,prvo moras naci nekog kasapina ili debelu vezu u nekoj kasapnici jer zaista se jako tesko nadju.
August 24th, 2008 at 11:36 am@Naivna,mislim da vecina zena izbegava ovo jelo ali ti mogu reci da je fenomenalno i da nema nikakav miris ili specifican ukus,jednostavno je neopisivo lepo.
August 24th, 2008 at 11:39 am@Konstantine,pomesati ili uporedjivati muda i skembice je jako glupo jer je razlika kao nebo i zemlja.Skembice ne mogu jesti ni pod razno pa spremao ih i najveci kuvar na svetu.Dovoljna je pomisao da je u tom buragu kojeg ti tog trenutka jedes par godina bilo na desetinu kilograma govana. Bubrezi su takodje malo specificni jer se kroz njih filtrira stotinak litara mokrace.Jetra takodje zadrzavaju sve otrove iz krvotoka pa prema tome i to nije tako zdravo.
Beli bubrezi su nesto sasvim trece i uopste nemaju nikavu vezu sa iznutricama .
August 24th, 2008 at 12:17 pm@mousehunter,procitaj gornji komentar i bice ti jasnije sta je dzigerica.
August 24th, 2008 at 12:21 pm@Zelenicka,svasta nesto se u usta tura,a ovo je zdravo i ukusno
August 24th, 2008 at 12:23 pmНису бре бели бубрези нешто треће већ муда:). Оно што јес јес, сперма је итекако племенитија од гована и мокраће
August 24th, 2008 at 4:12 pm@Ko0le care,dokazano je da je sperma puna belancevina,da je mnogo zdrava i da se od sperme pravi svasta pa cak i najskuplji zenski parfemi.
August 24th, 2008 at 4:17 pmGarantiram da su bikova muda specialitet #:))) I ja sam ih jeo puno dok sam bio mali zato i imam ovako jadnih 2 metra i 160 kila #:)
August 24th, 2008 at 8:57 pmJa bi te prestigao samo da mogu naci malo cesce za kupiti muda :)))))))
August 24th, 2008 at 9:04 pmЈа сам читао да се праве неке помаде, жене би требало много више да се мажу, мислим…
August 25th, 2008 at 7:11 amNajpoznatiji i najskuplji je parfem napravljen od sperme mosusnog goveceta.
August 25th, 2008 at 10:57 amhm jebiga
jednom pricas da si vegetarija
pa opet da nisi
ko ce ti znat sta je istna
sto to je covjek, voli da prica kako mu kurcu cejf il sta
August 25th, 2008 at 2:48 pm@Zonka,rekao sam da sam jedan period godine na vege a ne da sam zakleti vegetarijanac,ipak ima necega sto je jace od mene i ne moze se odoleti.
August 25th, 2008 at 3:10 pmsteta zmaju
August 25th, 2008 at 4:47 pmima nesto sto je jace od mene,mogu odoleti najboljem parcetu mesa na svetu a recimo ovome ne mogu odoleti.
August 25th, 2008 at 6:38 pm